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 鮎 長期熟成 純米吟醸 古酒

新潟有数の豪雪地帯、深い緑に包まれた山峡の里で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、純米吟醸の原酒を五年貯蔵した長期熟成酒「鮎」です。

鮎正宗の酒を端的に言うと「柔らかな口当たり、さらりとした甘さを感じながら飲んでいるうちに甘さがすっと消え、次の一杯に進む酒」です。新潟で数少ないやや甘口です。

原料米には、雪解け水で育った新潟県産の酒米「五百万石」を中心に50%精米、母屋の横井戸から自然に湧き上がる伏流水を仕込水に、越後杜氏の確かな技で仕込まれた純米吟醸の原酒を5年貯蔵した長期熟成古酒です。

古酒特有の豊かさを与える熟成された甘みと丸みを帯びた酸味、双方が調和したバランスの良い深い味わいです。

飲み方は、5〜15度の冷やが最適の飲み頃です。常温でも美味しくお飲みいただけます。

■原料米:五百万石
■精米歩合:50%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■使用酵母:
■アルコール度:17〜18
■発売:12月(年一回)
■生産本数:200本(1800ml)
■生産本数:600本(720ml)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し



NO.1-6-16  1800ml 税込 5,184円 (完売)  
NO.1-6-17   720ml 税込 2,160円 (完売)  

※ 「鮎 長期熟成 純米吟醸 古酒」は、12月の限定発売です。



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