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  鮎 純米吟醸 銀ラベル

新潟有数の豪雪地帯、深い緑に包まれた山峡の里で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の定番品、雪解け水の如く鮮烈で繊細な伝統の味わいを受け継ぐ純米吟醸です。

鮎正宗の酒を端的に言うと「柔らかな口当たり、さらりとした甘さを感じながら飲んでいるうちに甘さがすっと消え、次の一杯に進む酒」です。新潟で数少ないやや甘口です。

原料米には、新潟県産の酒造好適米「たかね錦」を用いて58%精米、母屋の横井戸から自然に湧き上がる伏流水を仕込水に、越後杜氏の技で仕込まれた純米吟醸です。

香り控えめですがメロンのような上品な香り、淡く、綺麗でクリアな酒質の中に程よい甘味と酸味が溶け合い、とても軽快でキレ良く、心地よい深みが広がる美味しさです。

あまり冷やし過ぎず10〜15度が最適の飲み頃です。常温又はぬる燗でも美味しくお飲みいただけます。

■原料米:高嶺錦
■精米歩合:58%
■日本酒度:−1.0
■酸度:1.5
■アミノ酸:1.5
■使用酵母:
■アルコール度:15〜16

■発売:通年
■生産本数:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.1-6-10  1800ml 税込 3,089円  
NO.1-6-11   720ml 税込 1,566円  



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