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 手取川 純米大吟醸 ひやおろし

吟醸王国、石川県を代表する名醸蔵「手取川」の純米大吟醸のひやおろしです。夏の暑さを越え、酒質も充分に熟成し最も飲み頃を迎えた日本酒の秋の味わいです。

手取川では、ひやおろしの熟成による香味を楽しんで頂くため、厳選した純米大吟醸を生詰めで出荷されています。

兵庫県特A地区三木産「山田錦」を全量に使い、45%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、冷蔵貯蔵によって半年近く酒蔵で静かに寝かせ、飲み頃を迎えた円熟した味わいに仕上げています。

立ち香にある純米大吟醸の品格を備えた華やかな香りは、開栓後しばらくすると落ち着き、含み香として華やいだ香りが鼻を抜けます。適度な熟成により、程よいコクと円やかさが生まれ、上品な米の旨みがしっかりと乗った奥ゆかしく深い味わいと締まりの良いキリリとした後味は抜群です。

薄味を基本にして適度のコクとまろやかさを持った料理にも合います。魚介類のグラタン、アボガドと海老のサラダ、鮎の塩焼き、穴子の白焼き、山菜天ぷらなどと良く合いそうです。

■原料米:兵庫県特A地区三木産「山田錦」
■精米歩合:45%
■日本酒度:+1.0
■酸度:1.4
■アミノ酸度:1.2
■アルコール度:16〜17

■発売:9月(年一回)
■保存:冷蔵推奨
■配送:クール便推奨
■化粧箱:無し
NO.1-59-13  1800ml 税込 4,104円  
NO.1-59-14   720ml 税込 1,998円 (完売)  



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