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 越路乃紅梅 なかべに |
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” 当蔵製品において唯一濾過をした二回火入れの酒！熱めの燗で、安心をして晩酌をしてもらえる品質を目指しました！ ”
日本三大薬師に数えられる霊峰米山の麓、自然豊かな故郷柿崎の水と米、柿崎に伝わる頚城杜氏の技で醸し上げる真の柿崎地酒「越路乃紅梅」の定番品、流行に左右されず、当蔵の中心に存在する酒「なかべに」です。
「越路乃紅梅（こしじのこうばい）」は、越後路に咲き誇る「紅梅」のような凛とした美しさと、春への希望を体現できる酒でありたいとの願いを込めて名付けられた当蔵の代表銘柄です。
原料米には、地元柿崎産の契約栽培米「五百万石」を中心に６５％精米、自家井戸から汲み上げた柿崎の天然水（軟水）と自家培養酵母を使用し、頚城杜氏の基本を大切に伝統的な手法で丁寧に仕込み、無濾過、瓶燗一度火入を基本とする当蔵において唯一濾過をした二回火入れの酒です。
冷やはもちろん、熱めの燗でも安心をして晩酌をしてもらえる品質を目指しました。人生の傍らにおいてお楽しみください。
食事の中で活きる「感動の食中酒」、主役である料理を引き立てながらも、脇役だが感動するほど美味い、まさに究極の酒を目指しています。
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■原料米：柿崎産契約栽培米「五百万石」他
■精米歩合：６５％
■日本酒度：非公開
■酸度：
■アミノ酸：
■使用酵母：自家培養酵母
■アルコール度：１５度
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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