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 楯野川 Bar ヨー子 ソルティーレモンサワー |
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” 瀬戸内のレモン果汁にアクセントで加えた「さかたの塩」が、酸味の中に優しい甘味を感じさせる上品でたまらなく繊細なソルティーレモンサワー。 ”
鳥海山麓の山小屋で営むBAR「ヨー子」は、ヨーグルトをはじめとした誰もが虜になるリキュールシリーズ。BARを営む店主・どこかミステリアスな“ヨー子“と鳥海山麓の山小屋で営むBARを舞台に、ユニークなお客様との出会いやエピソードを「Barヨー子」の世界観で表現するシリーズです。
瀬戸内のレモン果汁をたっぷりと使用し、鳥海山の伏流水によるミネラル豊富な地元の「さかたの塩」をアクセントに加え、酸味の中に優しい甘味を感じさせる上品でたまらなく繊細なソルティーレモンサワーです。
蘇るヨー子の思い出。寝てるスケボー男にタオル掛けてたらレモン男が来店。なんて最悪なタイミング！入り口で立ちすくんで、店に入らず帰ってしまった。誤解してないといいな、誤解も何もないんだけど、とモヤモヤするヨー子。案の定、それ以来お店に全然来ないレモン男。待っいると長く感じるヨー子は思わず涙を流す。。涙がしょっぱいだけではないと初めて知るのでした。
鳥海山に積もった雪解け水、ミネラルをたっぷり含んだ透明度の高い伏流水、それらを含む海水を原料につくられた「さかたの塩」を使用した繊細な味。
「どこにでもヒントって落ちてるのね。気づいたのよ、しょっぱさって酸っぱさの中から甘みを引き出すのね。あたしの「ソルティーレモン」、偶然だけど完成しちゃった。あの人に味わって欲しいわ。このほのかな優しい甘み。きっとドバドバ追いレモンするんだろうけど、それでもいいの。 ヨー子より」
「しょっぱさって、酸っぱさの中から甘みを引き出すのね。」ヨー子の言葉通り、酸味と甘みのバランスが絶妙なレモンサワーが出来上がりました。
飲み方は、もちろん炭酸割りが一押し！ほのかな甘みを感じられるロックもお薦めです。レモン果汁そのものの色、47％が果汁です。ミネラルたっぷりの塩分を取りながら、飲み口も良く、暑い夏を乗り切るためにピッタリです。
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■原材料：瀬戸内レモン果汁
■原材料：日本酒（純米大吟醸）
■原材料：醸造アルコール
■原材料：果糖・塩／ビタミンC
■アルコール度：１４度
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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