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 楯野川 純米大吟醸 初槽生 無濾過生原酒

庄内平野の中央、日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信するTATENOKAWA100年ビジョンを掲げ、純米大吟醸だけ醸す銘酒「楯野川」の新酒第一号、初槽(はつぶね)とは、その酒造年度で一番初めに搾る新酒です。

美山錦中取り無濾過生原酒は今期製造せず、それに替わる新酒品として初めて蔵出しされる初槽生です。

原料米には、自社酒米研究会の酒米「美山錦」を50%精米、鳥海山の伏流水を仕込水に、山形KA号酵母にて仕込んだ純米大吟醸のうすにごり無濾過生原酒です。

華やかでフレッシュな香り、その特徴でもあるシャープさと米の旨味を活かしつつ、無濾過生原酒の力強さの中に、新酒の若々しさを両立したエネルギッシュな美味しさです。

新酒でありながら香味バランスに優れ、楯野川らしいコスパの高さは満足度を満たしてくれる一品です。

■原料米:庄内産契約栽培米「美山錦」
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.0
■酸度:+1.5〜1.6
■アミノ酸:1.0〜1.1
■使用酵母:山形KA
■アルコール度:16〜17

■発売:11月(年一回)
■生産本数:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-56-68  1800ml 税込 3,348円 (完売) 
NO.1-56-69   720ml 税込 1,782円 



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