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		楯野川　純米大吟醸　初槽生　無濾過生原酒 庄内平野の中央、日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信するTATENOKAWA100年ビジョンを掲げ、純米大吟醸だけ醸す銘酒「楯野川」の新酒第一号、初槽（はつぶね）とは、その酒造年度で一番初めに搾る新酒です。 美山錦中取り無濾過生原酒は今期製造せず、それに替わる新酒品として初めて蔵出しされる初槽生です。 原料米には、自社酒米研究会の酒米「美山錦」を５０％精米、鳥海山の伏流水を仕込水に、山形KA号酵母にて仕込んだ純米大吟醸のうすにごり無濾過生原酒です。 華やかでフレッシュな香り、その特徴でもあるシャープさと米の旨味を活かしつつ、無濾過生原酒の力強さの中に、新酒の若々しさを両立したエネルギッシュな美味しさです。 新酒でありながら香味バランスに優れ、楯野川らしいコスパの高さは満足度を満たしてくれる一品です。 ■原料米：庄内産契約栽培米「美山錦」 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋１．０ ■酸度：＋１．５〜１．６ ■アミノ酸：１．０〜１．１ ■使用酵母：山形KA ■アルコール度：１６〜１７ ■発売：１１月（年一回） ■生産本数： ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し NO.1-56-68　１８００ｍｌ　税込　３，６３０円　（完売）　0本　 NO.1-56-69　　７２０ｍｌ　税込　１，９２５円　（完売）　0本　 ※　「楯野川　純米大吟醸　初槽生　無濾過生原酒」は、１１月の限定発売です。 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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