 楯野川 純米大吟醸 清流 Perennial（ペレニアル） |
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” 定番の清流がこの冬だけ見せる”うすにごり生酒”の姿！ ”
日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信する「TATENOKAWA100年ビジョン」を掲げ、純米大吟醸だけを醸し上げる銘酒「楯野川」の季節限定品、鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、この庄内で一番長く仕込みを重ねてきた定番「清流」がこの冬だけ見せる姿、うすにごり生酒の状態でお届けする純米大吟醸「Perennial（ペレニアル）」です。
グラスに注ぐと澄んだ輪郭の中に、庄内の初雪が映りこみます。瓶を横にして戻せば、底の澱が舞い上がり、手のなかで雪が降りはじめます。
思い描いたのは鳥海山の麓、遊佐町にある湧き水の名所「胴腹滝」。山も、森も、道も雪に埋もれていく中で、この水は凍らずに流れ続けます。鳥海山に降った雪が、長い年月をかけて地下をくぐり、ここで湧き出しているからです。
雪に覆われた景色のなかでも流れつづける湧き水のように、清流らしさはそのままに、冬ならではの姿で楽しめる一本を目指しました。
名前は「Perennial（ペレニアル）」。一年を通して涸（か）れない流れのこと。そして、変わらず続くもののこと。変わらずに造りつづけてきた日本酒が、冬にだけ見せる姿。その両方の意味を名前に込めています。
清流は、楯野川がいちばん長く造ってきた日本酒です。透明であること、余計なものがないことを変わらずに選んできました。その清流をこの冬、うすにごりの姿に。澄んだ輪郭はそのままに、澱を残して、うっすらと白く仕上げました。姿は変わっても、その芯にあるのは、いつもの清流です。
ラベルに描いたのは、雪の結晶とナナカマドの赤い実、そして淡いピンクの流れ。淡いピンクは、胴腹滝の左右ふたすじに分かれて湧く、冬の湧き水です。
よく見ると、秋にお届けした「源流 ーRechargeー」の面影もどこかに見つかるかもしれません。夏から秋へ、秋から冬へ。めぐる庄内の四季の中で、冬の訪れへの想いを込めて造りました。変わらないものが、姿を変える。寒さが深まる十一月の食卓に、この冬だけの清流をお届けします。
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■原料米：出羽燦々
■精米歩合：４０％
■日本酒度：非公開
■酸度：１．４
■アミノ酸：０．７
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１４度
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■発売：2026年10月（年一度）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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