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楯野川 一雫入魂(いちだにゅうこん) 純米大吟醸

 楯野川 一雫入魂(いちだにゅうこん) 純米大吟醸

” 強く美しい酒米の女王「雪女神」その中心部わずか18%のエクストリーム ”

山形県庄内平野のほぼ中央、日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信する「TATENOKAWA100年ビジョン」を掲げ、全量純米大吟醸だけを醸す銘酒「楯野川」の超限定品、強く美しい酒米の女王「雪女 神」をその中心部わずか18%になるまで磨き上げて醸したエクストリーム純米大吟醸「一雫入魂」で す。

Extreme(エクストリーム)シリーズは、原料米をエクストリームな状態まで磨き上げた極上の純米大吟醸で非日常的な高級感を味わうラインナップです。

山形県初の大吟醸向けオリジナル酒米の最高峰「雪女神(ゆきめがみ)」は、出羽燦々より千粒重が多く、心白発現率が高く、心白自体は小さいのが特徴です。酒米の王様「山田錦」と遜色のない綺麗な酒質で美しく仕上がります。

原料米には、吟醸王国と称される山形県で産声をあげた酒米「雪女神」を全量に用いて、その中心部わずか18%まで磨き上げ、日本百名山に数えられる鳥海山の伏流水を仕込水に、山形KA酵母にて仕込まれた純米大吟醸です。

新雪のパウダースノーのような柔らかなタッチ、繊細なキメ、綺麗で上品な旨みを感じさせる非日常的な極上の味わいです。

山形県産オリジナル酒米の最高峰として地元が誇る酒米「雪女神」に、蔵人達が魂を込めて醸し上げた特別な一本を是非ご賞味ください。

■原料米:山形県産「雪女神」
■精米歩合:18%
■日本酒度:±0.0
■酸度:1.5
■アミノ酸:0.7
■使用酵母:山形KA
■アルコール度:15

■発売:3月(年一度)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:専用桐箱入り

NO.1-56-14   720ml 税込 6,600円  


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