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		楯野川　光明　山田錦　純米大吟醸 ” 100年後の日本酒の未来へ、まばゆいほどの光が当たることを願って ” 山形県庄内平野のほぼ中央、日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信する「TATENOKAWA100年ビジョン」を掲げ、全量純米大吟醸だけを醸す銘酒「楯野川」の超限定品、日本酒史上初となる「精米歩合１％」という前例のない挑戦によって成し遂げられた純米大吟醸「光明」の山田錦仕込みです。 「光明（こうみょう）」の名は、「前例のない挑戦によって、新たな境地への扉が開き、これから先の100年後の未来へ 『日本酒の世界』 に明るい希望の光が差すように」という願いを込めて命名されています。 前作「純米大吟醸 光明」から更に高いステージを目指し、酒米の王者「山田錦」、日本酒製造において最高峰と謳われる米を原料米に求めて「精米歩合１％」を実現してみたいという想いから日本酒の最終形を追求するために、楯の川酒造はまた新しい一歩を踏み出しました。 光明の絶対的な透明感に、山田錦がもたらす味の厚みが加わったことで、仕上がりは更に風格高く、上質な旨味と甘味が増し、一口、口にするだけで、全身の体に染み渡るような感動を引き起こします。 購入後、冷蔵庫で三年、五年と熟成をかけることで、精米歩合の高さに時間軸という付加価値が付くのを待つことも楽しんでいただきたい逸品です。 なお、表ラベルと瓶口封紙には、山形県の無形文化財「深山和紙（みやまわし）」を採用し、オリジナル形状の高級桐箱入りです。また、六代目蔵元からのメッセージカードと原料米の写真カードを同封いたします。 ※「光明」は、お取り寄せ品となるため、納期にはご注文から早くても３日、週末や連休中のご注文にはそれ以上の日数がかかる場合がございます。何卒、ご理解の上、ご注文くださいますようお願い申し上げます。 ■原料米：兵庫県産「山田錦」 ■精米歩合：１％（全量自家精米） ■日本酒度：−２．０ ■酸度：１．３ ■アミノ酸：０．６ ■使用酵母：山形KA、協会1801号 ■アルコール度：１５ ■納期：ご注文から３日〜５日 ■発売：１１月（年一度） ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：桐箱入り
NO.1-56-00　　 ７２０ｍｌ　税込　２４２，０００円　0本1本2本3本4本5本6本
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