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豊盃 特別純米酒 旨辛口(ドライ) 無濾過原酒
 豊盃 特別純米酒 旨辛口(ドライ) 無濾過原酒

” ロックでもイケる!豊盃流の辛口だけどあまり辛くない特別純米酒! ”

厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人が先頭に立って仕込みに入り丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品、新たな発見を求めてタンク一本だけ小仕込みするチャレンジタンクから昨年好評をいただいた豊盃流の辛口だけどあまり辛くない特別純米酒の旨辛口ドライです。

近年、甘口低アルコールタイプが増えてきている中、あえて時代に逆行した日本酒度+10の辛口高アルコール(18%)の無濾過原酒です。

原料米には、地元農家と契約栽培した青森独自の吟醸用酒造好適米「華想い」を麹米に55%精米、酒造好適米の「山田錦」を掛米に用いて60%精米まで自社精米で丁寧に磨き上げ、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込み水に協会1501号酵母で仕込んだ特別純米酒の無濾過原酒です。

豊盃では珍しい原酒に、華想いと山田錦の組み合わせから生まれた豊盃流の辛口だけどあまり辛くない旨辛口ドライは、夏のスタミナ料理にも映えます。

これからの暑い日にはオンザロックで、またはキリッと冷たく冷やしてお楽しみください。アルコール度数が高いので、ロックで最高にイケます。

■原料米:華想い(麹)・山田錦(掛)
■精米歩合:55%(麹)・60%(掛)
■日本酒度:+10.0
■酸度:2.0
■アミノ酸:−
■使用酵母: 協会1501酵母
■アルコール度:18%

■発売:4月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-54-98  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-54-99   720ml 税込 1,750円  


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