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 豊盃 花筏（はないかだ） 純米吟醸 |
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” 弘前公園の花筏をモチーフにした春の酒、春らしい香りと爽やかな味わい、桜が散る様にキレがあります ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、造り手の顔がみえる丁寧な小仕込みにこだわって醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の季節限定品、長い冬が明け、春の訪れを感じさせる華やいだイメージを表現した純米吟醸「花筏」です。
春らしいピンク色が印象的なラベルには、全国的にも有名な桜の名所「弘前公園」の春のお堀の花筏（はないかだ）をモチーフにデザインされています。
原料米には、地元農家と契約栽培した青森独自の吟醸用酒造好適米「華想い」を全量に用いて、自社精米で５５％まで丁寧に磨き上げ、、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水と香り系酵母「まほろば吟」で仕込んだ純米吟醸です。
華想いで仕込んだ純米吟醸と同様の仕込みですがアルコール度数が１度高く、春らしい香りと爽やかな味わい、桜が散るようなキレのある後味に仕上げた飲み応えのある美味しさです。
特に日本酒初心者の方への入門編として、また日本酒が苦手という方にお薦めいたします。食前酒に「とりあえず豊盃の華想い」でお楽しみください。
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■原料米：青森県産「華想い」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：±０．０〜＋２．０
■酸度：１．５〜１．６
■アミノ酸：
■使用酵母：まほろば吟
■アルコール度：１６度
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■発売：2024年3月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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