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 豊盃 辛口(ファイヤー) 特別純米酒 無濾過原酒

厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構える人気銘柄「豊盃」の特別限定醸造、毎年新たな発見を求めてタンク一本だけ小仕込みするチャレンジタンク、今年は豊盃流の辛口だけどあまり辛くない特別純米酒のファイヤーです。

原料米には、全国で唯一契約栽培する独自の酒造好適米「豊盃米」を用いて自社精米で麹米を55%精米、掛米を60%精米まで磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水と協会1501号酵母にて仕込んだ無濾過原酒です。

最近、甘口低アルコールが増えてきている中、あえて時代に逆行した辛口の無濾過原酒です。まさにチャレンジタンク。豊盃流辛口をとくとご賞味あれ。

■原料米:豊盃米
■精米歩合:55%(麹)・60%(掛)
■日本酒度:+12〜13
■酸度:+1.4
■アミノ酸:0.7
■アルコール度:17〜18

■発売:7月
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.1-54-69  720ml 税込 1,697円 (完売)  



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