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 豊盃 Patisserie酒(パティスリー酒)

厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟で醸し上げる人気銘柄「豊盃」の特別限定醸造、毎年新たな発見を求めてタンク一本だけ小仕込みするチャレンジタンクです。

時代の流れの中で様々に変化する味にこだわり、今までのぺったりとしたあま口の酒のイメージを一変するような「あま口(旨口)」の味を提案します。

原料米には、青森独自の吟醸用酒造好適米「華想い」を用いて55%精米、アル添なし、麹歩合が低いので特定名称はありませんが、米と米麹だけで仕込んだスッキリ甘口のデザート酒です。

また、パティスリー酒のネーミングは、仏語で「ケーキ・ケーキ屋」の意味があり、ケーキのような酒をイメージして名付けました。

キリリと冷やして食前酒(アペリティフ)でOK、または和洋中の色々な料理との相性も良く、デザート日本酒としてイチゴやチョコレートケーキと合わせても良い新感覚の美味しさです。

パッケージはオシャレな赤い瓶、専用化粧箱はBOX型からケーキ箱みたいな箱に展開できる気の利いた作りです。

■原料米:華想い
■精米歩合:55%
■日本酒度:−25〜−30
■酸度:1.3〜1.4
■アミノ酸:0.7
■使用酵母:
■アルコール度:14(原酒)

■発売:12月(年一回)
■生産本数:2500本
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:専用化粧箱

NO.1-54-68  360ml 税込 1,542円 (完売)  



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