 |  豊盃 「雪燈籠」 活性にごり酒 |
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厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構える人気銘柄「豊盃」の冬の風物詩、酒造期だけの季節限定酒として蔵出しされる新酒の活性にごり生酒です。
国の重要無形民俗文化財に指定される「ねぶたまつり」などと共に、弘前四大祭りの一つに数えられる弘前の冬祭り「弘前城雪燈籠まつり」にちなんで命名されています。
原料米に青森県産「華吹雪」を用いて９号系酵母にて仕込み、滓を絡めて瓶内発酵させることで発酵の際に発生する炭酸ガスを封じ込めた発泡性のある活性にごり酒です。
舌を心地よく刺激するピチピチとした炭酸ガスは、和製スパークリングと呼ぶに相応しいフレッシュな美味しさです。甘ったるさはなく、軽快で程よい旨味と爽やかなスッキリとした風味は飲み飽きせずに楽しめる味わいです。
この価格にして見事な味わいを表現したコストパフォーマンスは、酒好きを満足させるお買い得の一品です。
また、活性のにごり酒ですので、開栓時には十分注意してください。瓶を静置し、落ち着かせてから少しずつ空気に触れさせるように、ゆっくりとして開栓してください。
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■原料米：華吹雪
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．２
■使用酵母：協会９号系
■アルコール度：１５〜１６
| ■発売：１２月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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