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 豊盃 純米しぼりたて生酒 |
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” 弘前の小さな酒蔵「豊盃」を語る上で外せない人気酒、その名を一躍全国区に知らしめた純米しぼりたて生酒！今年の新米で醸す今だけの味わい！ ”
厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の季節限定品、冬の風物詩として新酒が生まれる酒造期だけに蔵出しされるフレッシュでありながら味わい豊かな純米しぼりたて生酒です。
弘前の小さな酒蔵「豊盃」の名を一躍全国区に知らしめるきっかけとなった酒にして、全国に多くのファンを抱える豊盃を語る上では欠かせない人気酒です。全てこのお酒から豊盃の歴史が変わりました。
原料米には、地元弘前市藤代（蔵の近所）で契約栽培された青森県を代表する酒造好適米「華吹雪」を使用、自社精米にて麹米は５５％精米、掛米は６０％精米まで磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込水に自社酵母で丁寧に仕込んだ純米しぼりたての無濾過生原酒です。
しぼりたて生酒特有のフレッシュな清々しさとフルーティーで芳醇な香り、純米酒らしい豊かな米の風味や旨味をしっかりと残し、ふくらみのある豊かな味わいとキレの良い爽やかな後味は格別の美味しさです。
この酒から豊盃ファンになる方も多いという代名詞的な存在です。
また、この酒は新酒時のフレッシュ感も良いですが、ほど良く熟成させると旨みが乗ってこれまた美味しいです。是非一度お召し上がりください。
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■原料米：弘前市藤代産「華吹雪」
■精米歩合：５５％（麹）・６０％（掛）
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．６
■アミノ酸：
■使用酵母： 自社酵母
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年11月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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