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		池田屋酒造が蔵を構える新潟県糸魚川市は、新潟県の最西端に位置し、北は日本海、南は三千メートル級の山々に囲まれ、世界的にも珍しいヒスイの産地やフォッサマグナ、景勝地「親不知」で知られる広大な市域を有しています。素晴らしい景観、優れた地質、貴重な自然遺産が数多くある糸魚川市は、美味しい水や空気、自然の恵み豊かな町であります。 創業１８１２年（文化9年）、酒名である「謙信」の由来は、越後の武将「上杉謙信」が、敵将「武田信玄」に塩を贈ったと美談の残る千国街道沿いに酒蔵があることから令名されています。 原料処理から徹底的に仕込み内容を見直し、若き製造担当者である池原常務が一から造り上げた銘酒「謙信」は、石数九百石の蔵なれど、小さい蔵ならではの手造り感を大切にしながら、ベテラン杜氏の技と若い感性を取り入れた新しいタイプの新潟清酒を目指しています。 原料米には酒造好適米を贅沢に使い、特定名称酒は全て自家精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水を仕込水とし、最大でも2000kg、大吟醸は総米300kgという極めて小さな仕込みに徹し、飲み手目線を重視して生産数量は追わず、地元の食文化に合った甘みと酸のバランスが良い酒を醸し出します。 酒造りに対する向き合い方、直向きに酒を造る姿勢と挑戦を怠らない精神、気候風土、土地柄と共に醸される「謙信」は、新潟地酒の次世代を担う人気銘柄として期待が寄せられます。 近年ファンが急増しているその酒質は、綺麗さの中に柔らかい味わい、米の旨味と自然な甘みがあり、酸との絶妙なバランスが良い味わいです。今までの醸された新潟清酒とは一味違う、「豊潤旨口で白濁としていない綺麗な味わい」を目標の酒質として掲げています。 地元の米を使い、小さい蔵ならではの手作業を大事にして、醪の声や状貌に耳と目を凝らしながら子供を育てるように丁寧に酒をつくる。謙信には、そんな酒造りが良く似合います。水と米にこだわり、料理の脇役となる食中酒、仲間との団らんに並ぶ日本酒を目指しています。
		謙信　純米吟醸　五百万石　無濾過生原酒 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、亀口から滴り落ちる新酒を直汲みした純米吟醸の無濾過生原酒です。マスカット系の香り、豊かな味わいの中に優しい甘み、程よい酸味と爽快感、無濾過生原酒とは思えない程の後味の綺麗さを持つ美味しさです。 NO.1-53-30　　１８００ｍｌ　税込　３，１９０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-31　　　７２０ｍｌ　税込　１，７０５円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　特別純米　無濾過生原酒 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、滓が絡んだ新酒を蔵人が直汲みした特別純米の無濾過生原酒です。若々しくフレッシュなりんご系の香り、新酒しぼりたてに由来する爽快感、芳醇な米の旨味、ふくよかで豊かな味わいは、新酒無濾過生原酒の醍醐味です。 NO.1-53-32　　１８００ｍｌ　税込　２，８６０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-33　　　７２０ｍｌ　税込　１，５４０円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　特別本醸造　しぼりたて生酒 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、上槽したばかりの特別本醸造の新酒しぼりたて生酒です。今の時期しか味わえない新酒しぼりたて生酒の醍醐味、フレッシュで瑞々しい味わい、甘みや辛みが程よく調和したふくよかで豊かな美味しさです。 NO.1-53-40　　１８００ｍｌ　税込　２，５３０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-41　　　７２０ｍｌ　税込　１，２６５円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　辛口　本醸造 越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、酒造りに対する直向きな姿勢と気候風土、地元食文化に育まれた辛口本醸造です。辛口のキリッとした綺麗な味わい、ピンと跳ねるような辛さで後味を引き締める地元の晩酌酒です。 NO.1-53-2　　１８００ｍｌ　税込　２，０３０円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　特別純米酒 新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、小さい蔵ならではの手造り感を大切に、ベテラン杜氏の技と若い感性で醸した特別純米酒です。柔らかい米の旨みを感じながらも軽快でコンパクトにまとまった穏やかな味わい、ゆっくり落ち着いて飲める美味しさです。 NO.1-53-8　　１８００ｍｌ　税込　２，４２０円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　「夕涼み」　純米吟醸　生原酒 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、暑さで疲れた身体を労るような、夏の水菓子を連想させる上品で軽快な甘味を特徴とした夏酒「夕涼み」です。新酒の若々しさとはまた違う、この時期ならではの味わい、夏の夕暮れに涼をとりながらゆっくりご堪能ください。 NO.1-53-24　　１８００ｍｌ　税込　２，８６０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-25　　　７２０ｍｌ　税込　１，４３０円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　純米吟醸　ひやおろし 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、抜群のコストパフォーマンスを誇る純米吟醸のひやおろしです。ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がる絶品です。 NO.1-53-46　　１８００ｍｌ　税込　２，８８２円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-47　　　７２０ｍｌ　税込　１，４９６円　0本1本2本3本4本5本6本　 謙信　越淡麗　純米大吟醸 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の限定品、新潟県産「越淡麗」を自家精米40％まで磨き上げ、手造り感を大切に総米300kgの小仕込みで丹念に醸し上げた純米大吟醸です。骨太な余韻とシャープなキレ味、五味が凝縮されて実に調和の取れた穏やかで綺麗な味わいです。 NO.1-53-18　　１８００ｍｌ　税込　４，９５０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-53-19　　　７２０ｍｌ　税込　３，３００円　0本1本2本3本4本5本6本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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