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 謙信 純米吟醸 無濾過 |
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” 小さい蔵ならではの手造り感を大切に丁寧に醸し上げらた純米吟醸 ”
新潟最西端の糸魚川市、越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、酒造りに対する直向きな姿勢と小さい蔵ならではの手造り感を大切に丁寧に醸し上げらた純米吟醸の無濾過です。
原料米には、厳選された新潟県産の酒造好適米「五百万石」を用いて自家精米で丁寧に５０％精米まで磨き上げ、日本アルプス白馬岳を水源とする姫川の伏流水とベテラン杜氏の技で丹念に仕込み、無濾過で仕上げた純米吟醸です。
立ち香はほのかにご飯のような香り、穏やかで自然な甘みや旨み、ふくらみがあり、とても五味の豊かな味わいです。やや濃醇ながら後味も綺麗で拡がりがあります。口当たり穏やかですが、飲むほどに旨味がふくらむ美味しさです。
この酒の本領は、常温あたりにあると思われ、味わいが豊かにふくらみ、ボリューム感が増して絶品です。
地元糸魚川の食文化に育まれた料理の脇役となる食中酒であり、家族や仲間との団らんには欠かせない上級定番酒です。
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■原料米：五百万石
■精米歩合：５０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■使用酵母：
■アルコール度：１７度
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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