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		越乃白雪　純米大吟醸　令和3BY ” 洗練されて研ぎ澄まされたふくらみのある味わいを持つ丹精込めた逸品 ” 江戸時代から脈々と受け継ぐ泉流酒造り、越後一宮「彌彦神社」が鎮座する弥彦山の山麓で謹醸する「越乃白雪」の定番品、雪の降り積もる厳寒期にのみ手造り、小仕込で「本物の日本酒」を追求した純米大吟醸です。 初代が定めた「多くの石数を造らず、必ず精醸を期す〜」の家訓を基に、食との調和を目指して醸し上げる雪のように清く、湧水のように尊い酒です。 原料米には、地元弥彦村産「山田錦」を全量に使用し、自社精米で５０％まで丁寧に磨き上げ、越後の名峰「弥彦山」の伏流水を仕込水に新潟酵母で仕込み、長期低温醗酵によって醸した酒を無濾過、無炭素で仕上げています。 そして、生まれたままの姿を損なわぬ様、瓶燗火入れでの冷蔵庫管理という可能な限りのこだわりを持って丹精込めて醸し上げます。 ほのかに広がるフルーティーな吟醸香、洗練され研ぎ澄まされた上品な旨みを中心とする膨らみのある味わい、繊細さと存在感を併せ持つ絶品です。 最高の原料と丁寧な手造りから生まれた「雪のように清く、湧き水のように尊い本物の国酒」、コストパフォーマンス抜群です。 ■原料米：新潟県弥彦村産「山田錦」 ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋３．０〜＋４．０ ■酸度：１．３ ■アミノ酸：０．７ ■使用酵母：新潟酵母 ■アルコール度：１６度 ■発売：2022年5月 ■生産量： ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：化粧箱入り
NO.1-52-62　　１８００ｍｌ　税込　７，７００円　0本1本2本3本4本5本6本
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