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		越乃白雪　純米吟醸　令和3BY ” 米本来の芳醇な旨味と香りを兼ね備えた、深く落ち着いた味わい ” 江戸時代から脈々と受け継ぐ泉流酒造り、越後一宮「彌彦神社」が鎮座する弥彦山の山麓で謹醸する「越乃白雪」の定番品、雪の降り積もる厳寒期にのみ手造り、小仕込で「本物の日本酒」を追求した純米吟醸酒です。 初代が定めた「多くの石数を造らず、必ず精醸を期す〜」の家訓を基に、食との調和を目指して醸し上げる雪のように清く、湧水のように尊い酒です。 原料米には、地元弥彦村産「山田錦」を全量に使用し、自社精米で５５％まで丁寧に磨き上げ、越後の名峰「弥彦山」の伏流水を仕込水に新潟酵母で仕込み、長期低温醗酵によって醸した酒を無濾過、無炭素で仕上げています。 そして、生まれたままの姿を損なわぬ様、瓶燗火入れでの冷蔵庫管理という可能な限りのこだわりを持って丹精込めて醸し上げます。 ほのかに香る上品な吟醸香、優しい口当たりに特上山田錦のふくよかで伸びのある旨味、品のあるフルーティーな甘さ、スッキリした辛さが見え隠れするバランス良い味わい、後味のキレも良く、安定した奥深い美味しさです。 米本来の芳醇な旨味と香りを兼ね備えた、深く落ち着いた味わいは、酒好き好みの飲み飽きしない味わいです。 ■原料米：新潟県弥彦村産「山田錦」 ■精米歩合：５５％ ■日本酒度：＋３．０ ■酸度：１．４ ■アミノ酸：０．８ ■使用酵母：新潟酵母 ■アルコール度：１５度 ■発売：2022年5月 ■生産量： ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：無し
NO.1-52-57　　１８００ｍｌ　税込　４，４００円　0本1本2本3本4本5本6本
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