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 彌彦 青冴（あおざえ） 普通酒 |
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” 弥彦酒造の原点となるお酒です。弥彦村産こしいぶきを使用しており、飲み飽きしない軽快さと冴えたキレ味が特徴 ”
遠く万葉集にも詠まれた越後一宮「彌彦神社」が鎮座する山麓、初代が確立した泉流醸造法の伝統を現代に受け継ぎ、米から酒造りまで全てが弥彦村のテロワールを体現して謹醸する銘酒「彌彦」の定番品、当蔵の原点となるスタンダードな普通酒「青冴（あおざえ）」です。
当蔵は彌彦神社に仕える蔵として、天照大神の御曾孫、御祭神 天香山命を祀った霊峰弥彦山の「神の水」を仕込み水に、この地で酒造りを続けています。
原料米には、地元弥彦村産「こしいぶき」を使用し、自社精米で丁寧に磨き上げ、越後の名峰「弥彦山」の伏流水を仕込水に新潟酵母で仕込み、長期低温醗酵によって醸されています。
飲み飽きせずに杯が進む軽快さと、冴えたキレ味が特徴です。
飲み方は、冷でも燗でも楽しめ、幅広い料理との相性が良いです。飲み飽きせず、コストパフォーマンスも抜群ですので晩酌党にお薦めです。
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■原料米：弥彦村産「こしいぶき」
■精米歩合：−
■日本酒度：−
■酸度：−
■アルコール度：１５％
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■発売：通年
■保存：要冷蔵
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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