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 天寶一 SPICY夏潤 純米酒

「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、あくまで夏向きに、ドライでキレる辛口を追求した天寶一の夏季限定酒「SPICY夏潤」こと辛口純米酒です。

原料米に山田錦を全量に用いて60%まで磨いて9号系酵母で小仕込み、限定吸水、麹蓋によるこだわりの麹造りにて、手作りの良さを生かして丁寧に醸し上げます。

穏やかな香りと軽快な口当たり、甘酸っぱさとスパイシーな辛口ドライでキレ良くシャープな味わいは、さながら日本酒版スーパードライのような美味しさです。少し高めの酸度に仕上げた、キリリ引き締まったタイプです。

日本酒度+7の辛口ですが、ただ辛いだけでなく、しっかりと旨み、コク、酸味が感じられ季節に見合ったバランスの良い味わいに見事に仕上がっています。

五代目の「夏はスカッと飲みたいですから!」という言葉通り、暑い季節に最高です。冷やでお召し上がり下さい。

■原料米:山田錦
■精米歩合:55%(麹)・60%(掛)
■日本酒度:+8
■酸度:1.8
■使用酵母:KA-4-01
■アルコール度:15.5

■発売:6月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:無し
NO.1-51-34  1800ml 税込 2,808円 (完売)  
NO.1-51-35   720ml 税込 1,404円  



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