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 北翔  うすにごり本生

北翔では、火入れの定番酒をベースとして仕込まれますが、うすにごり本生は、定番酒と異なり、酒造期のみ季節限定品として蔵出しされる味わい豊かな出来立ての新酒です。

原料米に「五百万石」「ゆきの精」を用いて55%まで磨いて仕込み、滓引き、熱殺菌を一切せず、滓を残して白く濁ったままの酵母が生きた出来立ての新酒です。

トップノーズにフレッシュな清涼感があり、新酒の絞りたてにあるフレッシュ感が楽しめる軽快なタイプのうすにごり本生に仕上がっています。

新酒らしい生き生きとした豊かな味わいを持ち、軽い麹の甘味、少しばかりの渋み、苦味を持った若々しさが感じられ、舌に残る甘さはなく、後味はスッキリとして綺麗です。

気軽に晩酌などで楽しめる非常にお手ごろ価格のお酒ですが、中に入っているお酒は高スペックでコストパフォーマンスに優れています。この価格では文句なしだと思います。

■原料米:五百万石・ゆきの精
■精米歩合:55%
■日本酒度:+3.0
■酸度:1.2
■アミノ酸:1.1
■アルコール度:15〜16

■発売:2月(年1回)
■保存:冷暗所
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-50-9  720ml 税込 1,134円 (完売)  

※ 「北翔 うすにごり本生」は、1月の限定発売です。



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