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 北翔  大吟醸

酒処村上の銘酒「北翔」の最高峰に位置し、鑑評会出品用の酒として醸し上げた杜氏入魂の大吟醸です。

原料米には蔵人自らが栽培した新潟の新品種「越淡麗」を全量に用いて極限の35%まで磨き上げ、三面川の伏流水を仕込水に、9号酵母にて丹念に仕込まれています。

そして、冷蔵瓶貯蔵により、新鮮な風味を保ちつつ、落ち着きと奥行きのある優しい味わいを引き出しています。

驚くほど上品で柔らかく、繊細な上立ち香。原料米に由来する甘く、柔らかく、清涼感とふくらみのある含み香が口中を包み込み、気品に満ち溢れた旨味が広がります。余韻も長く、綺麗にキレていき、まるで森林の奥深くから湧き出でている清冽なオゾンをたくさん含んだ湧き水のようです。

人工的、化学的な香味ではなく、自然の良さと丁寧で高度な酒造りが想像できる素晴らしい香味に仕上がっています。

今年も地酒ファンを満足させる見事な仕上がりです。その圧倒的なコストパフォーマンスをご賞味頂ければ幸いです。

■原料米:越淡麗
■精米歩合:35%
■日本酒度:+5.0
■酸度:1.1
■アミノ酸:0.9
■アルコール度:15〜16

■発売:11月(年1回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:別売り
NO.1-50-5  1800ml (化粧箱なし) 税込 7,344円 (完売)  
NO.1-50-6   720ml (化粧箱なし) 税込 3,402円 (完売)  
NO.1-50-51  1800ml (化粧箱入り) 税込 7,560円 (完売)  
NO.1-50-61   720ml (化粧箱入り) 税込 3,532円 (完売)  



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