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 北翔 純米吟醸 実りの北翔 |
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” 実りの多い秋の季節に合わせた円やかな旨味とふくよかな香りが特徴 ”
越後の米、水、技術、伝統で「いつかはこの越後の北のはずれから飛翔し、全国に名を馳せたい」という村上藩士・青砥武平治の夢を今に受け継いだ酒処村上の銘酒「北翔」の季節限定品、北翔シリーズに季節の彩りを添える純米吟醸のひやおろし「実りの北翔」です。
原料米には、新潟県産酒造好適米を全量に用いて５５％まで磨き上げ、自家井戸から汲み上げる三面川の伏流水と新潟酵母で丹念に仕込んでいます。
新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を上槽から半年以上低温で熟成させることで、円熟味溢れる最良の状態に仕上げました。
やや辛口の淡麗な酒質の中に、熟成による円やかな米の旨味と程よい酸味を引き出した円熟味溢れるふくよかな味わい、調和のとれた優しい飲み口とキレの良い後味は、心地よい余韻が残る美味しさです。
飲み方は、冷や、常温、温燗とお好みにより幅広くお楽しみいただきます。是非、実り多い季節の旨味たっぷりの旬な食材と共にお召し上がりください。
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■原料米：たかね錦等
■精米歩合：５５％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１５％
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■発売：9月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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