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 鶴齢 直汲み 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒

全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズは、従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズです。

酒造期だけの超限定品、精米を抑えた贅沢な造り、より濃醇で力強く、深みのあるダイナミックな風味が特徴の山田錦65%の直汲み無濾過生原酒です。

原料米には、厳選された良質の酒造好適米「山田錦」を全量に用いて565%まで磨き上げ、協会701号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、搾ったままの無濾過の状態で直汲みした特別純米酒の生原酒です。

新酒らしい麹由来の甘みを含んだ香り、直汲みらしい独特のガス感、濃厚な旨みとコクが広がる幅のある味わいながら、酸味もしっかりしていて厚みがあり、バランス良く、切れ味があってフレッシュな美味しさです。

この時期ならではのフレッシュな旬の味わい、鶴齢の純米無濾過生原酒シリーズのおりがらみを是非ご堪能下さい。

■原料米:山田錦
■精米歩合:65%
■日本酒度:+3.2
■酸度:1.9
■アミノ酸:1.1
■使用酵母:協会7号
■アルコール度:17〜18

■発売:3月(年一回)
■生産量:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-41-74  1800ml 税込 2,916円 (完売)  

※ 「鶴齢 直汲み 純米酒 山田錦65% 無濾過生原酒」は、2月の限定発売です。



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