 鶴齢 風味絶佳 朱鷺色 愛山 火入れ原酒 令和七酒造年度 |
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” 夏の風味絶佳シリーズ！日本古来の伝統色で表現する新シリーズ「風味絶佳」の第九弾は朱鷺色！希少価値の高い「愛山」で醸した低アル原酒（13度）！ ”
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、日本古来より使われてきた伝統色の名前を酒名に冠した風味絶佳シリーズの「朱鷺色（ときいろ）」です。
風味絶佳（ふうみぜっか）とは、「味が非常に優れている様」を意味します。
今まで以上に香りの質、酒本来の旨味、鶴齢らしいキレにこだわりを持った本シリーズでは、各月ごとに日本古来より使われている色の名前を冠した12種類の個性ある酒がラインナップとして展開されます。
朱鷺色は、淡くやさしい桃色です。江戸時代に生まれた朱鷺色は、いたるところに生息していた朱鷺の翼や尾に見られる淡い紅色に由来する色です。その淡紅色の羽は尊ばれ、伊勢神宮では儀式用の太刀の柄飾りなど、神事の装飾にも用いられてきました。古くはツキ（桃色）と呼ばれ、桃の花の色を連想させます。
第九弾となる朱鷺色は、希少価値の高い酒米「愛山」で醸した低アル原酒（13度）です。穏やかな香りと愛山特有の上品な旨味が特徴の淡麗旨口な酒質は、夏でも軽快にお楽しみいただける絶品です。
風味絶佳シリーズでは、商品名である伝統色の名前、使用原料米、醸造年度の他に地域がわかるよう魚沼賛水という表記をしますが、特定名称や精米歩合は非公表となります。また、醸造アルコールは入っていないため、純米規格の酒となりますが、酒税法上は普通酒となります。
ラベルデザインには、寄席文字・江戸文字書家である橘右之吉氏の新しい字体を採用。日本古来の伝統色、日本伝統文化の寄席・江戸文字とが融合した新しい「鶴齢」の世界観を表現しています。
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■原料米： 愛山
■精米歩合： −
■日本酒度： −
■酸度： −
■アミノ酸： −
■使用酵母： −
■アルコール度：１３度
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■発売： 2026年7月（年一回）
■納期： 通常１〜３日
■保存： 冷暗所
■配送： 普通便
■化粧箱： 無し
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