 鶴齢 風味絶佳 卯の花色 越淡麗 火入れ 令和七酒造年度 |
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” 夏の風味絶佳シリーズ！日本古来の伝統色で表現する新シリーズ「風味絶佳」の第八弾は卯の花色！華やかな香りと品のあるきれいな甘み、心地よい酸が暑い夏でもスッキリ爽やかにお楽しみいただける絶品です！ ”
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、日本古来より使われてきた伝統色の名前を酒名に冠した風味絶佳シリーズの「卯の花色（うのはないろ）」です。
風味絶佳（ふうみぜっか）とは、「味が非常に優れている様」を意味します。
今まで以上に香りの質、酒本来の旨味、鶴齢らしいキレにこだわりを持った本シリーズでは、各月ごとに日本古来より使われている色の名前を冠した12種類の個性ある酒がラインナップとして展開されます。
卯の花色は、淡いピンクがかった白色。春に咲く卯の花が由来で、日本人の心を和ませる色として親しまれています。豆腐の搾りかすであるおからを卯の花と呼ぶのは、この花の白さを表していると言われています。その優しい色合いは、心を癒やすカラーとして日本の伝統美を現代に伝える重要な役割を担います。
第八弾となる卯の花色は、華やかな香りと品のあるきれいな甘み、心地よい酸が暑い夏でもすっきり爽やかにお楽しみいただける夏の風味絶佳シリーズです。
風味絶佳シリーズでは、商品名である伝統色の名前、使用原料米、醸造年度の他に地域がわかるよう魚沼賛水という表記をしますが、特定名称や精米歩合は非公表となります。また、醸造アルコールは入っていないため、純米規格の酒となりますが、酒税法上は普通酒となります。
ラベルデザインには、寄席文字・江戸文字書家である橘右之吉氏の新しい字体を採用。日本古来の伝統色、日本伝統文化の寄席・江戸文字とが融合した新しい「鶴齢」の世界観を表現しています。
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■原料米： 越淡麗
■精米歩合： −
■日本酒度： −
■酸度： −
■アミノ酸： −
■使用酵母： −
■アルコール度：１４度
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■発売： 2026年6月（年一回）
■納期： 通常１〜３日
■保存： 冷暗所
■配送： 普通便
■化粧箱： 無し
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