 鶴齢 風味絶佳 漆黒 山田錦 生原酒 令和七酒造年度 |
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” 鶴齢の無濾過シリーズを刷新！日本古来の伝統色で表現する新シリーズ「風味絶佳」の第五弾は漆黒色！高級感のある山田錦の生原酒です！ ”
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、日本古来より使われてきた伝統色の名前を酒名に冠した風味絶佳シリーズの「漆黒（しっこく）」です。
風味絶佳（ふうみぜっか）とは、「味が非常に優れている様」を意味します。
今まで以上に香りの質、酒本来の旨味、鶴齢らしいキレにこだわりを持った本シリーズでは、各月ごとに日本古来より使われている色の名前を冠した12種類の個性ある酒がラインナップとして展開されます。
漆黒は、黒漆を幾重にも塗り重ねて生まれる艶やかな黒色です。平安時代以降、装束や雅な工芸品に用いられ光を包み込むような深い静けさを宿す、格式ある美を称えた色です。深みと光沢のある高級感溢れる黒で酒質を表現しました。
第五弾となる漆黒は、華やかな吟醸香、山田錦特有のふくよかな旨味とキレを特徴とする淡麗旨口の生原酒です。淡麗ながらも山田錦らしい力強い旨味が楽しめる酒質に仕上がっています。
風味絶佳シリーズでは、商品名である伝統色の名前、使用原料米、醸造年度の他に地域がわかるよう魚沼賛水という表記をしますが、特定名称や精米歩合は非公表となります。また、醸造アルコールは入っていないため、純米規格の酒となりますが、酒税法上は普通酒となります。
ラベルデザインには、寄席文字・江戸文字書家である橘右之吉氏の新しい字体を採用。日本古来の伝統色、日本伝統文化の寄席・江戸文字とが融合した新しい「鶴齢」の世界観を表現しています。
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■原料米： 山田錦
■精米歩合： −
■日本酒度： −
■酸度： −
■アミノ酸： −
■使用酵母： −
■アルコール度：１７度
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■発売： 2026年4月（年一回）
■納期： 通常１〜３日
■保存： 要冷蔵
■配送： クール便
■化粧箱： 無し
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