 遊穂の湯〜ほっ。 熟成純米酒 2015酒造年度（9年熟成） |
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” 遊穂のお燗専用酒、絶対に60度超えの熱めがお勧め！ ”
石川能登の豊かな風土に恵まれた素朴な田舎町で、料理に寄り添う酒造りを目指して丁寧に醸される至極の食中酒「遊穂」の限定品、これからの寒い季節に重宝する遊穂がお勧めするお燗酒として蔵出しされた2015酒造年度（9年熟成）の熟成純米酒「遊穂の湯〜ほっ。」です。
遊穂のモットーは、飲んで楽しくなる日本酒、一日が癒されるような優しい日本酒、そして食事と楽しめる食中酒です。
原料米は、麹米に石川県産「五百万石」、掛米に同じく石川県産「能登ひかり」を用いて６０％精米、霊峰「石動山」の伏流水を仕込水に、料理を邪魔しない穏やかな香りと醗酵力のある協会九号酵母で仕込んだ純米酒を酒蔵で長期熟成（2015酒造年度）させた熟成純米酒です。
熟成により酸が旨味と調和され、さらにお燗をすることでも柔らかく優しい味わいとなります。
熟成香と熟成の色も是非お楽しみください。
お勧めの試飲温度は、60度ほどの熱めのお燗が最高です。その後、冷めて燗冷ましに至る各温度帯の全てでお楽しみいただけます。ぬる燗の場合でも、一度熱めにお燗して冷ますことをお勧めいたします。
お薦めのお料理は、クリームチーズ、鶏唐揚げ、角煮やソテーなどの豚肉料理、煮さかな等、味わいのしっかりとしたお料理と相性が良いです。
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■原料米：石川県産「五百万石」（麹米）
■原料米：石川県産「能登ひかり」（掛米）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋５．６
■酸度：２．２
■アミノ酸：−
■使用酵母：協会九号酵母
■アルコール度：１５度
| ■発売：2025年10月
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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