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 越乃雪月花  純米大吟醸

日本酒醸造の原点に立ち戻り、酒本来の旨みを追求して醸し出される越乃雪月花の純米大吟醸です。

新潟県産の酒造好適米「五百万石」と「美山錦」を使用し、50%まで磨き上げ、自社開発した独自の妙高酵母にて仕込んだ旨みたっぷりの生酒を一本一本瓶燗火入れし、一定期間冷蔵庫にて瓶貯蔵されています。

この手間のかかる製法により、上質な原酒の香味を崩さず、本来のコク、香り、旨味を残した酒を生み出しています。

純米酒特有のふくよかで幅のある味わいを持ちながら、クセやクドさは無く、この蔵の特徴である柔らかく円やかな味わいの中に、軽快な米の旨味が溶け込み、程よい吟醸香が優しく包み込んでいます。

品格のある芳醇な味と香りがバランスよく調和した安定感のある味わいは、食中酒として料理を引き立てることはもちろん、酒単体でも美味しさを感じることができる酒です。

平田杜氏も「試行錯誤の末、やっと自身のもてる越乃雪月花を世に出すことが出来た」と語る自信作ですので是非一度ご賞味ください。

■原料米:山田錦・美山錦
■精米歩合:50%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.4
■アミノ酸:1.2
■アルコール度:16.5

■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:別売り
NO.1-31-7  1800ml (化粧箱なし) 税込 3,996円  
NO.1-31-8   720ml (化粧箱なし) 税込 1,998円  
NO.1-31-27  1800ml (化粧箱入り) 税込 4,385円  
NO.1-31-28   720ml (化粧箱入り) 税込 2,192円  



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