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 極上吉乃川 特別純米酒 |
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” 酒造りひとすじ、米と水にこだわり、地酒にこだわった純米酒 ”
越後の国の雪深い銘醸地「摂田屋」、この地で460余年の歴史を刻んできた吉乃川が、越後の雪と水と米、そして460余年の伝統を継承し、妥協を許さぬ杜氏達の技で醸した美酒「極上吉乃川」の定番品、日々の暮らしの中で、日本酒の素晴らしさをもっと身近に実感できる酒を目指して造られた特別純米酒です。
吉乃川では、戦後で米が貴重なため、吟醸造りをやめてしまう蔵があった時代も「酒造りの基本は吟醸にあり」と技術の研鑽を絶えることなく続けてきました。その技術と精神が生かされたのが、この極上吉乃川の傑作シリーズです。
原料米は、新潟県産の契約栽培米「五百万石」を全量に用いて６０％精米まで磨き上げ、酒蔵の敷地内の井戸から湧き出る「天下甘露泉」を仕込水に、越後杜氏伝承の技によって醸し上げています。
口当たりなめらか、淡麗でありながら米本来の旨みと香りが生きるふくらみのある味わいに仕上がっています。
なお、関東信越国税局が主催する酒類鑑評会の燗審査の部でも入賞を果たしていますので燗酒もお薦めです。お気軽にお召し上がり下さい。
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■原料米：契約栽培米「五百万石」
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１５％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：別売り
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