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 開運 涼々 特別純米酒 H30BY

” 夏季限定販売の純米酒、爽やかな香りと味わいが涼を誘います ”

美酒造り一筋、蔵伝統の技と静岡酵母、能登杜氏の職人気質で真摯に醸し上げる静岡の美酒「開運」の定番品、兵庫山田錦と静岡開発酵母、長年培った純米造りの技術を駆使して仕込んだ夏向けの特別純米酒です。

「涼々(りょうりょう)」という酒名に違わず、初夏に吹く、若葉の緑を含んだ透明な風のように涼しげなさわやかな香りと味わいを特徴としています。

原料米には、兵庫県産「山田錦」を用いて自家製米で丁寧に55%まで磨き上げ、高天神城跡の湧き水と静岡酵母NEW-5でタンク一本のみ仕込み、一度だけの瓶燗火入れによりフレッシュな風味を残した生詰です。

ほんのりと穏やかな香り、透明感のあるスッキリとした味わいの中にキリッとした爽やかな酸と軽快な旨味が涼を誘います。

これからの暑い季節に向けて仕上げた軽快で味のあるスッキリとした味わいは、まさに夏向きです。夏のあっさりとしたお料理にもピッタリ合います。

■原料米:兵庫県産「山田錦」
■精米歩合:55%
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.2
■使用酵母:静岡酵母
■アルコール度:15〜16

■発売:6月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-3-34 1800ml 税込 3,025円  
NO.1-3-35  720ml 税込 1,513円  


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