地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品



 開運 大吟醸 中取り 名古屋国税局長賞受賞酒

” 吟醸酒の部・名古屋国税局長賞を受賞した最高峰の大吟醸 ”

美酒造り一筋、蔵伝統の技と静岡酵母、能登杜氏伝統の職人気質で真摯に醸し上げる静岡の美しい酒「開運」の超限定品、2020年10月に開催された東海四県で行われる名古屋国税局酒類鑑評会の「吟醸の部」に出品し、見事首位(一位)である局長賞を受賞した波瀬正吉大吟醸の中取りです。

名古屋国税局酒類鑑評会は、コンテスト用に造られた特別な酒でなく、実際に流通している市販酒の品質を競います。今回出品されたのは、2019年7月〜2020年6月に製造された吟醸酒、純米酒、燗酒の三部門計236点です。

今回新設された国税局長賞は、最高賞として香りや味わいなどで最も評価された蔵元に贈られます。その栄えある第一回受賞酒に「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が選ばれました。更に、三つの優等賞も同時受賞されています。

原料米には、最高品質を誇る兵庫特A地区産の特上山田錦を全量に用いて、麹米を40%精米、掛米は35%精米まで丁寧に磨き上げ、国の史跡にも指定される高天神城跡の湧き水を仕込水に、開運の醪から生まれた静岡酵母HD-1を使い、長期低温醗酵でゆっくりと仕込んだ大吟醸の中取りです。

故・能登杜氏「波瀬正吉氏」が、永年の経験と技術により完成させた香り高い大吟醸にして静岡型吟醸の正統です。静岡酵母を使用した静岡の美酒らしい見事な出来栄えは、多くの人を魅了する存在感があります。

また、開運最高峰の大吟醸は、現在静岡県の鑑評会では三年連続首位、ここ十年では5回の首位を獲得しています。若い力が生み出す波瀬正吉伝は、しっかりと先の杜氏の技術を受け継ぎ進化し続けています。

■原料米:兵庫県特A地区産「山田錦」
■精米歩合:40%(麹)・35%(掛)
■日本酒度:+5.0
■酸度:
■使用酵母:静岡酵母
■アルコール度:17〜18

■発売:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:専用化粧箱入り

NO.1-3-32 720ml 税込 6,050円  


※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。