地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品



 義侠 純米原酒 1500kg 60% 特別栽培米 火入れ H30BY

凝縮された米の旨味としっかりした酸が見事に調和した濃醇でダイナミックな味わいが、地酒ファンの間で熱狂的な支持を受けマニア的なファンの多い義侠ですが、中でも特別栽培米仕込みの純米には、独特のインパクトがあります。

特別栽培米山田錦は、最高の酒造好適米である山田錦に日本一こだわる義侠の山田社長が、特A地区に指定される兵庫県東条地区で「無除草剤」「ボカシ肥」使用による有機肥料で悪戦苦闘しながら作り上げた特別な山田錦で、自らの目指す究極の酒の足掛かりとなる原料米です。

この特別栽培米「山田錦」を全量に用いて、60%精米にて1500kgのタンク一本のみで仕込んだ純米原酒の火入れです。

減農薬の有機肥料で栽培した特別栽培米は、通常の山田錦と比べ、米を磨かない方がその差がはっきりとわかりやすいようで、より濃醇で力強く、深みのある味わいに仕上がります。

立ち香に強い香りは感じられませんが清涼感があり、口に含むと義侠らしく凝縮された米本来の旨み、甘味、酸味をたっぷりと感じることができます。また、凝縮された厚みのある味わいでありながら、どこかフルーティーで清澄な味わいに仕上がっており、後半の味わいには酸味が後を引いて見事な余韻を残します。とても味わい深く、義侠らしい旨い酒です。

この独特の個性、味の主張は、特別栽培米のもつ特性が義侠の醸造技術により最大限に引き出されて生まれます。その香味が飲み手を選ぶ、希少な酒だと思います。

■原料米:兵庫県特A地区東条産 特別栽培米 山田錦
■精米歩合:60%
■アルコール度:17〜18
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-29-2520  1800ml 税込 3,772円  
NO.1-29-2620   720ml 税込 1,885円  



※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。