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 かたふね 純米酒 |
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” 大地の恵みがもたらす、米本来の自然な旨みを表現した定番純米酒 ”
創業江戸末期、幕末発行の由緒正しい酒造家名簿にも明記される老舗蔵としての伝統を守り続ける銘酒「かたふね」の定番品、時代に流されず大切に守り続けてきた個性「コクのある旨口」を身上に米本来の自然な旨みを表現した純米酒です。
原料米には、新潟県のオリジナル酒造好適米「越淡麗」を麹米に６０％精米、掛米には「こしいぶき」を用いて６５％精米、井戸から湧き出る良質な地下水を仕込水に、越後杜氏熟練の技で醸し上げられています。
丁寧な麹造りに由来する厚みのある味わいと後味のキレ、ふっくらと丸みを帯びたコクと甘味、優しくマイルドに広がるふくよかな味わいは、これぞ旨口純米といえる味わいです。大地の恵みがもたらす米本来の自然な旨みをお楽しみ下さい。
飲み方は、常温からぬる燗くらいの温度帯がお勧めです。塩干などの魚類や焼き鳥などの肉類にも良く合いそうです。
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■原料米：越淡麗（麹）・こしいぶき（掛）
■精米歩合：６０％（麹）・６５％（掛）
■日本酒度：−４．０
■酸度：１．９
■アミノ酸：１．４
■アルコール度：１５〜１６％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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