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 越乃景虎 大吟醸 令和二年全国新酒鑑評会 入賞酒 |
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” 伝統的酒造りの真髄、越後杜氏が情熱を注ぎ込んで醸し上げた逸品 ”
雪深い越後の山懐より、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の超限定品、この度の令和二年全国新酒鑑評会入賞、新潟県での越後流酒造技術選手権大会第一位、新潟県知事賞受賞を記念して本数限定で蔵出しされる景虎最高峰の大吟醸の原酒です。
蔵の名誉と威信を掛けて各蔵最高の技術で造り上げた新酒が全国から集結し、競い合う鑑評会において、素晴らしい成績を残した入賞酒です。
原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦（麹）」と「越淡麗（掛）」を用いて極限の３８％まで磨き上げ、自家井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に、伝統の手作りの技でじっくりと醸し上げています。
気品高い華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した格別の味わい、優雅な味と香りに酔いしれる極上の一滴です。
自然に囲まれた恵まれた環境から生まれる伝統的酒造りの真髄を体現し、越後杜氏が情熱を注ぎ込んで醸した逸品をじっくりとお楽しみください。
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■原料米：山田錦（麹）・越淡麗（掛）
■精米歩合：３８％
■日本酒度：±０
■酸度：１．２
■アミノ酸：０．７
■アルコール度：１７
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■発売：９月（年一回）
■保存：冷蔵推奨
■配送：普通便
■化粧箱：専用桐箱入り
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