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 越乃景虎 「甕酒」 本醸造 にごり酒 活性生原酒 |
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” 冬季限定の今しか飲めない活性にごり酒、酒蔵まで足を運ばなければ味わえなかったフレッシュな米の旨味をお楽しみください ”
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雪深い越後の山懐より、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、今年一番最初に絞られた新酒の活性にごり生酒を受注した分だけ、多治見焼きの甕に詰めてお届けする甕酒です。
厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって丹念に仕込まれた醪を粗ごしして、米の粒子や酵母も多く残っている白く濁った状態で瓶詰め、火入れせずに瓶内発酵させることで炭酸ガスを封じ込めた活性にごりの生原酒です。
活性タイプは、瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わいです。
活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさです。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒です。
酒蔵へ足を運ばなければ味わえなかったフレッシュな米の旨味を存分にお楽しみください。多治見焼きの甕は、年末年始の飲み会やご贈答用の品としてもお薦めです。
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■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：６５％
■日本酒度：＋６．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：１．０
■使用酵母：−
■アルコール度：１９％
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■発売：2023年11月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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