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 越乃景虎 本醸造 にごり酒 活性生原酒

” 新酒しぼりたての醍醐味、蔵人しか味わうことができなかった新鮮な風味 ”

雪深い越後の山懐より、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、かつて蔵人しか味わう事のできなかったその年初めて搾られる生まれたての新酒しぼりたての活性にごり生酒です。

厳選された原料とベテラン越後杜氏の熟練の業によって丹念に仕込まれた醪を粗ごしして、米の粒子や酵母も多く残っている白く濁った状態で瓶詰め、火入れせずに瓶内発酵させることで炭酸ガスを封じ込めた活性にごりの生原酒です。

活性タイプは、瓶内で酵母菌や酵素がまだ生きており、タンクの中の醪をそのまま飲んでいるような贅沢な味わいがお楽しみいただけます。

活性にごり酒ならではのスッキリとした旨さ、超軟水の仕込水に由来する優しく柔らかい上品な味わい、濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、後切れ良好のフレッシュな美味しさです。にごり酒の一般的なイメージとして多く残る、甘くトロリとした風味とは無縁の酒好きに好まれる辛口にごり酒です。

これまで酒蔵へ足を運ばなければ味わえなかった新酒しぼりたて生酒のフレッシュな米の旨味を存分にお楽しみください。

■原料米:五百万石・こしいぶき
■精米歩合:65%
■日本酒度:+6.0
■酸度:1.5
■アミノ酸:1.0
■使用酵母:−
■アルコール度:19%

■発売:2022年11月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-19-24  1800ml 税込 2,756円  
NO.1-19-25   720ml 税込 1,320円  


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