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 越乃景虎 名水仕込「洞窟貯蔵酒」 吟醸酒

大自然の恩恵を受けるこの環境でしか生まれ得ない秋の人気酒「洞窟貯蔵酒」は、酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟で酒を熟成させた越乃景虎の限定醸造です。

原料米には長期発酵に適する寒冷高地の良質な栃尾米を磨き、全国名水百選指定の「杜々の森清水」を求め醸した名水仕込の吟醸酒を、大地の懐深く、昔ながらの横穴洞窟に約半年間貯蔵し、静かに熟成させた希少な酒です。

洞窟への貯蔵量は限られており、春に特約店からの受注分しか貯蔵しないため、ほぼ受注生産に近い限定酒です。

この洞窟は地表下約10m、地中約30mにあり、年間を通して寒暖差と空気対流が少なく、温度と湿度を一定に保ち、酒を熟成させるための良い条件が揃う最適な環境です。

柔らかく、そして軽やかな飲み口とあくまで飲み飽きすることのない爽やかな旨味、後味のキレ、品のある綺麗な香味に仕上がっています。洞窟で静かに眠り、華やかな吟醸香を抑えた大人の落ち着いた味わいへと熟成しています。

越乃景虎たる所以である華麗な辛口酒が、洞窟貯蔵により穏やかな味わいに変化する熟成の妙をお楽しみ下さい。

■原料米:五百万石・一本〆
■精米歩合:53%
■日本酒度:+5.0
■酸度:1.3
■アルコール度:15〜16

■発売:11月(年一回)
■保存:冷蔵推奨
■配送:クール便推奨
■化粧箱:有り
NO.1-19-16  1800ml 税込 5,945円  
NO.1-19-17   720ml 税込 3,240円  



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