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 萬寿鏡 F40の酒粕（板粕） |
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” 酒は粕を映す、粕は酒を映す。酒がいいから、酒粕がいい。 ”
創業以来、加茂川の畔で酒造業を営み、日本酒の多様性を追及しながら品質と個性でオンリーワンを目指す清酒「萬寿鏡」のアルファベットラインの限定品、普通酒としては異例の40％精米まで酒米を磨き上げて仕込んだ、ちょっと普通じゃない究極の普通酒「F40（エフ ヨンマル）」の酒粕（板粕）です。
F40は、新潟県産の酒米の最高峰「越淡麗」を普通酒としては異例の40％精米まで磨き上げ贅沢に使用した究極の普通酒です。その良質な部分のみを使用した高品質な酒粕です。
大変人気のある酒粕で炙って食べても美味しく、粕汁や粕煮、甘酒、鍋物、焼魚等にお使いいただけます。
保存保管には冷暗所が望ましいです。長期保存には冷凍がお勧めです。冷蔵では時間の経過と共に変色と柔らかくなっていきます。温かい所に置くと、酵母がまだ生きているので袋が膨らみます。
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■名称：酒粕（板粕）
■原材料：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
■規格：F40
■加工者：株式会社マスカガミ
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■発売：2026年4月
■賞味期限：2027年4月
■保存：要冷蔵（10度以下）
■配送：クール便
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