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 満寿泉 生純米吟醸 無濾過生原酒 令和3BY |
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” 生の旨み、味の伸びやかさを特徴とする生純米吟醸 ”
北陸富山の風土と共に、吟醸蔵として長年培った高度な醸造技術と経験を注いで仕込んだ銘醸蔵「満寿泉」の冬季限定醸造、新酒しぼりたての新鮮な風味と米の旨味を封じ込めたファンの多い満寿泉らしい生純米吟醸です。
原料米には、酒造好適米「山田錦」を中心に用いて丹念に磨き上げ、立山連峰に源を発する常願寺川の伏流水を仕込水に自社酵母で仕込み、加水、火入れ、炭素濾過を一切せず、搾りたての風味をそのまま瓶詰めしています。
立ち香は上品な果実香、口に含むと適度で心地よい含み香が広がり、山田錦らしい味の膨らみ、柔らかく品のある旨味、爽やかな酸味、後味のキレがバランスの良く調和する絶品です。
全体的に幅のあるしっかりとした味わいですが、綺麗でふくらみのある味わいは、飲み飽きせず様々な料理を引き立てます。
美味求眞をモットーとする満寿泉らしく、天然の食材との調和は抜群、豊かな旬の美味を肴にゆっくりとお楽しみ下さい。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：５８％
■日本酒度：−
■酸度：−
■アミノ酸：−
■アルコール度：１７度
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■発売：2021年12月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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