 麒麟山 叶 純米吟醸 「にいがたの名工」認定記念酒 |
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” 令和7年度新潟県卓越技術者「にいがたの名工」に杜氏の長谷川良昭氏が表彰されたことを記念した純米吟醸「叶（かなう）」。阿賀町で育まれた名工の技が成す、珠玉の純米吟醸をお届けします。 ”
創業以来、代々受け継がれてきた「伝統の辛口」にこだわり、新潟県奥阿賀の豊かな自然と新潟清酒を代表する淡麗辛口を頑なに守り続けてきた銘酒「麒麟山」の限定品、令和7年度新潟県卓越技術者「にいがたの名工」に杜氏の長谷川良昭氏が表彰されたことを記念した純米吟醸「叶（かなう）」です。
「新潟の名工」とは、新潟県内において極めて優れた技能を持ち、産業の発展や後進の育成に大きく貢献した人物に対して新潟県知事が授与する表彰（新潟県卓越技能者）およびその称号のことです。
長谷川杜氏は、全国新酒鑑評会金賞受賞をはじめ、数々の受賞歴を誇る名杜氏。酒造りの技のみならず、酒米栽培を自ら手がけ、地元農家さんと立ち上げた「奥阿賀酒米研究会」で酒米の栽培技術の向上に尽力されてきました。麒麟山酒造は、2018年に地元阿賀町産酒米100％での酒造りを実現しています。
原料米には、新潟・奥阿賀産の酒造好適米「五百万石」を全量に用いて５８％精米まで磨き上げ、名峰・麒麟山の麓を流れる常浪川（とこなみがわ）流域の超軟水を仕込み水に醸し上げています。
阿賀町で育まれた名工の技が成す、珠玉の純米吟醸をお届けします。先入観や固定観念にとらわれず、まずは味わいそのものを感じていただきたい。そんな想いから、造りの情報はあえて多く公開していません。
今回限りとなる新潟県内限定流通品「叶」では、是非長谷川杜氏の御功績を祝いお楽しみください。
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■原料米：奥阿賀町産「五百万石」
■精米歩合：５８％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６度
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■発売：2026年9月
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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