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” 奥深い燗酒の世界、温度帯で香りや味わいの変化を楽しんでいただける美味しい燗酒 ”

これからの寒い日々、燗酒がとても恋しくなる季節に、お燗の温度によって香りや味わいの変化を楽しんでいただける燗酒向き、または燗酒専用酒をご紹介いたします。

燗酒は、ただ単に「寒いから温めて飲む」だけのものではありません。それぞれの特性を理解して温度の入れ方を工夫すれば、冷酒にはない、奥深い日本酒の世界を味わうことが出来ます。

また、燗酒のそれぞれの温度による呼び名を把握しておけば、好みの温度を見つけやすくなるかもしれません。55度は香りの強い辛口「飛びきり燗」、50度は切れ味よい辛口「あつ燗」、45度は香り味わい柔らかく引き締まる「上燗」、40度は香り豊かでふくらみのある味わい「ぬる燗」、35度は香りを楽しめさらりとした味わい「人肌燗」、30度は香り引き立ち味わいなめらか「日向燗」。

日本酒の奥深い魅力を感じられる燗酒の世界、皆さまも色々なお燗を楽しんでください。
越乃景虎 龍越乃景虎 「龍」
雪深い越後の山懐、全国で稀な超軟水と越後杜氏の業により醸される銘酒「越乃景虎」の定番品、最強の日常酒として晩酌党から絶大な人気を誇る普通酒「龍」です。淡麗でスッキリした味わいの内にふくらみがあり、さらりとした喉越しながら飲むほどに味わい深く、また飲みたくなる酒です。食事の名脇役としても懐が深い美味しさです。
NO.1-19-1  1800ml 税込 1,885円  
NO.1-19-2   720ml 税込   791円  
謙信 辛口 本醸造謙信 辛口 本醸造
越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、酒造りに対する直向きな姿勢と気候風土、地元食文化に育まれた辛口本醸造です。料理の脇役となる食中酒はもちろん、辛口のキリッとした綺麗な味わい、ピンと跳ねるような辛さで後味を引き締める地元の晩酌酒です。冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
NO.1-53-2  1800ml 税込 2,030円  
想天坊 本醸造 熟成燗酒想天坊 本醸造 熟成燗酒
想天坊の季節限定品、定番本醸造と燗酒専用に五百日以上熟成させた酒を絶妙な配合でブレンドして燗酒に特化させた熟成燗酒です。熟成により落ち着き、ふくよかさ、柔らかさ、旨みのバランスに優れた味わい、燗で冴える熟成の旨みが最大の特徴です。本醸造ならではのキレ、後口の良さは、どんな料理とも相性が良いです。
NO.1-9-52  1800ml 税込 2,140円  
雪男 本醸造雪男 本醸造
北越雪譜に登場する異獣のエピソードにちなんだ雪国の酒「雪男」の定番品、青木酒造の辛口ラインを担う「雪男」の中でも、軟水仕込を生かしたスッキリとキレのある淡麗辛口タイプの本醸造です。「鶴齢 本醸造」と比べて、より辛口に仕上げています。
NO.1-41-100  1800ml 税込 2,453円  
龍 M判(エムバン)龍 M判(エムバン)
千代酒造の限定流通シリーズ「龍」の定番品、新潟県南魚沼地区を中心とした雪国圏のエリア限定流通品「M判(エムバン)」です。贅沢な造りから生まれる濃醇かつインパクト大の魅力的な味わい、新潟県には無い味の太さと柔らかいキレ、高品質・高コスパを追及した普段使いできるコスパ最強万能型スペックの普通酒です。
NO.1-84-202  1800ml 税込 2,420円  
かたふね 特別本醸造かたふね 特別本醸造
創業江戸末期、幕末発行の由緒正しい酒造家名簿にも明記される老舗蔵としての伝統を守り続ける銘酒「かたふね」の定番品、上級定番酒に位置する特別本醸造です。味の深さに加え、軽快な喉越しは、どなたにも楽しんでいただける香り高い一品です。
NO.1-21-2 1800ml 税込 2,838円  
NO.1-21-3  720ml 税込 1,419円  
村祐 夏美燗(なつみかん)
村祐の夏季限定品、夏に美味しい燗酒と書いて「夏美燗」と読む燗酒専用酒の火入酒です。「夏バテで疲れた胃腸にいたわりの燗酒」をコンセプトとしてアルコール13度と軽めの味わい、ぬる燗でちょうどいい身体に優しい美味しさです。
NO.1-60-32 1800ml 税込 3,410円  
FLAME OF SKULL(フレイム オブ スカル) 特別純米酒FLAME OF SKULL(フレイム オブ スカル) 特別純米酒
両関の限定品、秋田酒こまちを60%精米で醸した酒を冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、低温倉庫で熟成させた「FLAME OF SKULL」の特別純米酒です。甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、燗酒推奨酒として幅広い温度帯のお燗で楽しむことのできる冬の燗酒党には魅力的な逸品です。
NO.1-63-66  720ml 税込 1,540円  
FLAME OF SKULL(フレイム オブ スカル) 純米吟醸FLAME OF SKULL(フレイム オブ スカル) 純米吟醸
両関の限定品、秋田酒こまちを55%精米で醸した酒を冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、低温倉庫で熟成させた「FLAME OF SKULL」の純米吟醸です。甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが、燗酒推奨酒として幅広い温度帯のお燗で楽しむことのできる冬の燗酒党には魅力的な逸品です。
NO.1-63-68  720ml 税込 1,760円  
豊盃 純米酒 燗して豊盃 純米酒 燗して
弘前の酒蔵「豊盃」の季節限定品、これからの寒い季節、燗酒がとても恋しくなる時期に向け、青森乳酸菌を使い、青森生モトで仕込んだ新しい提案酒として誕生した燗酒専用純米酒「燗して」です。まずは飛び切り燗まで熱めに燗をつけ、そこからお銚子で飲んでるうちに冷めてきて好みの温度帯を探してみてください。
NO.1-54-54  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-54-55   720ml 税込 1,760円  
南部美人 純米酒 美山錦 雄三スペシャル南部美人 純米酒 美山錦 雄三スペシャル 令和1BY
南部美人の限定品、常務の久慈雄三氏が従来のテイストとは異なる「究極の食中酒」を目指して醸した燗酒向き純米酒です。ガッシリと力強く、男らしさを想像させる超辛口です。堅く渋い酒質により、熱々のお燗にすることで更に旨味が口中に広がります。2020年の春先に上槽して瓶熟成しても、まだまだ若い、渋い、固い!しかしそれがthe YuzoSpecial!
NO.1-62-60 1800ml 税込 3,036円  
義侠 えにし 特別純米酒義侠 「縁(えにし)」 特別純米酒
創業江戸中期、飲むほどに愛飲家を刺激する尾張の銘酒「義侠」の定番品、熟成による独特の深みと面白さでファンを魅了する特別純米酒「縁」です。柔らかくふくよかな味わい、心地よい余韻があり、ゆったり飲める美味しさです。特にぬる燗は、喉をスルリとすべるように入っていく絶品です。
NO.1-29-1  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-29-2   720ml 税込 1,705円  
天明 焔 HOMURA 山廃モト 特別純米酒 二回火入
天明の季節限定品、低温貯蔵の秋冬酒として温めて楽しめる「焔 HOMURA」の山廃モト特別純米の二回火入れです。生モト系酵母が織り成す、伸びやかで愛らしい酸味と天明の透明感あふれる酒質、更に今期は二回火入れでフレッシュさとシャープな熟成感を特徴とし、より鮮やかに幅広く秋冬を楽しんでいただきます。
NO.1-7-44  1800ml 税込 3,608円  
NO.1-7-45   720ml 税込 1,804円  
南部美人 純米酒 愛山 雄三スペシャル南部美人 純米酒 愛山 雄三スペシャル 令和2BY
南部美人の限定流通品、常務の久慈雄三氏が、自ら呑みたい酒をコンセプトに酒質の設計を行い、様々な酒米と7号酵母を主体に仕込み、完全発酵による超辛口を追求した燗酒向き純米酒シリーズ「雄三スペシャル」の愛山です。愛山の特徴である甘味が心地よく、綺麗にキレていきます。バランス良く、食との相乗効果が期待できます。
NO.1-62-62 1800ml 税込 3,795円  
麒麟山 火鉢 大吟醸麒麟山 火鉢 大吟醸
麒麟山の季節限定品、熱燗を楽しむために造られた大吟醸「火鉢」です。熱燗の推奨温度は二つ、47.5℃は味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じることが出来ます。50.0℃は香りが別格に立ち、迫力があって心地よい抜けも感をお楽しみいただけます。二つの温度で変化する香味をご体感ください。
NO.1-12-40  1800ml 税込 4,400円  
NO.1-12-41   720ml 税込 2,200円  

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