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		創業２０１０年春、ドメーヌ・タカヒコは、北海道余市町登地区４．５ヘクタールの畑でワイン造りを目的に始まる家族経営の小さな農園です。この畑にはビオロジックで管理されたピノ・ノワールのみが植えられており、最上のテロワールが眠っている北海道余市で新たに創業する注目のドメーヌとして期待が寄せられています。 北海道には人々の五感を魅了するピノ・ノワールに適したテロワールが存在し、ドメーヌ・タカヒコでも余市町登地区のピノノワールの可能性をいち早く知っていただくため、醸造所が完成するまでの数年間、貴彦氏の生家である小布施ワイナリーの一部を借り、そこでワイン醸造を行って「ヨイチ・ノボリ」としてリリースされます。 今回のワインをリリースする最大の理由は、いままで埋もれていた余市という世界的にも珍しいピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを少しでも早く多くの人に知って頂きたいという強い思いから始まりました。 そのため、現在のヨイチ・ノボリシリーズは、自社畑の葡萄でなく、自社農園近くの畑で収穫された葡萄が使用されており、ラベルにはドメーヌではなく、造り手である「タカヒコソガ」の名前だけが表記されています。 今回リリースされたワインは、自社畑で栽培されたものではありませんが、タカヒコ氏が「私が知る限り、余市のピノノワールほど素晴らしい果実が実る場所は日本の地で他に無い」とまで言い切る余市のテロワールが十分に表現されている素晴らしい葡萄であることは、飲んで頂ければ解るかと思います。 ドメーヌタカヒコ代表、曽我貴彦氏のヴィニュロン（農民）としての情熱はホームページからも伝わります。なぜ北海道の余市で始めるのか？ 貴彦氏の農業やワイン造りに対する思想や哲学に触れることができますので是非一度ご覧ください。http://www.takahiko.co.jp/
		タカヒコソガ　'１１　ヨイチ・ノボリ　ナカイブラン　ケルナー　白 北海道余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培するヴィニュロン、中井農園の樹齢26年の古樹区画のケルナーで醸造したナカイブランです。やさしい酸とライチを思わせる白い果実の香りの中に灯油香、時間と共にナッツなどの香ばしい香りも開きます。 NO.3-15-5　　７２０ｍｌ　２，６２５円　0本1本2本3本4本5本6本　 タカヒコソガ　'１０　ヨイチ・ノボリ　キュムラ　ピノ・ノワール　赤 ピノ・ノワールの古樹が多く残る畑の区画キュムラ、気象条件が厳しかった2010年は、酸とアルコールが低い分、タカヒコらしい優しい口当たりと旨味を感じる余韻が表現されています。独特のスパイシーな香りやクローブの香りが心地よい。 NO.3-15-3　　７２０ｍｌ　３，８８５円　0本1本2本3本4本5本6本　 タカヒコソガ　'１０　ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　赤 余市のツヴァイは、ブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造したワインです。2010年は、酸とアルコールが低い分、優しい口当たりと旨味を感じ、樽香とのバランスも良い。タンニンが心地よく、果実味の中にピノのスパイシーな香りがあります。 NO.3-15-1　　７２０ｍｌ　３，６７５円　（完売）　0本　 タカヒコソガ　'１０　ヨイチ・ノボリ　ナカイブラン　ミュラー　白 北海道余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培するヴィニュロン、中井農園の樹齢26年の古樹区画のミュラーで醸造したナカイブランです。ワインに力強さを求めず、優しい口当たりと酸を基調とした味わいの中に繊細さと複雑さを表現した白ワインです。 NO.3-15-7　　７２０ｍｌ　２，６２５円　（完売）　0本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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