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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

創業2010年春、ドメーヌ・タカヒコは、北海道余市町登地区4.5ヘクタールの畑でワイン造りを目的に始まる家族経営の小さな農園です。この畑にはビオロジックで管理されたピノ・ノワールのみが植えられており、最上のテロワールが眠っている北海道余市で新たに創業する注目のドメーヌとして期待が寄せられています。

北海道には人々の五感を魅了するピノ・ノワールに適したテロワールが存在し、ドメーヌ・タカヒコでも余市町登地区のピノノワールの可能性をいち早く知っていただくため、醸造所が完成するまでの数年間、貴彦氏の生家である小布施ワイナリーの一部を借り、そこでワイン醸造を行って「ヨイチ・ノボリ」としてリリースされます。

今回のワインをリリースする最大の理由は、いままで埋もれていた余市という世界的にも珍しいピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを少しでも早く多くの人に知って頂きたいという強い思いから始まりました。 そのため、現在のヨイチ・ノボリシリーズは、自社畑の葡萄でなく、自社農園近くの畑で収穫された葡萄が使用されており、ラベルにはドメーヌではなく、造り手である「タカヒコソガ」の名前だけが表記されています。

今回リリースされたワインは、自社畑で栽培されたものではありませんが、タカヒコ氏が「私が知る限り、余市のピノノワールほど素晴らしい果実が実る場所は日本の地で他に無い」とまで言い切る余市のテロワールが十分に表現されている素晴らしい葡萄であることは、飲んで頂ければ解るかと思います。

ドメーヌタカヒコ代表、曽我貴彦氏のヴィニュロン(農民)としての情熱はホームページからも伝わります。なぜ北海道の余市で始めるのか? 貴彦氏の農業やワイン造りに対する思想や哲学に触れることができますので是非一度ご覧ください。http://www.takahiko.co.jp/

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワールドメーヌ タカヒコ '14 ナナツモリ ピノ・ノワール 赤
北海道余市町登地区4.5haの畑でワイン造りを目的に始まる家族経営の小さな農園「ドメーヌ・タカヒコ」が、ビオで栽培した自園産葡萄100%「ナナツモリ ピノノワール」。骨格があり、力強さと果実味とタカヒコ独特の複雑な香りが溢れます。
NO.3-15-4  750ml 税込 3,996円 (完売)  

※ ドメーヌ タカヒコは、極少量入荷のため、お一人様1本のご注文に限らさせて頂きます。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
タカヒコソガ ヨイチ・ノボリ パストゥグランタカヒコソガ '14 ヨイチ・ノボリ アイハラ パストゥグラン 赤
余市のツヴァイは、ブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造しています。14年より登地区の栗飯原(アイハラ)ヴィンヤードだけとなり、ピノ・ノワールが50%以上ブレンドされることにより、これまでにない旨みと長い余韻が付加された。
NO.3-15-1  750ml 税込 3,780円 (完売)  

※ パストゥグランは、極少量入荷のため、お一人様1本のご注文に限らさせて頂きます。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

タカヒコソガ ヨイチ・ノボリ ナカイブラン ミュラー 白タカヒコソガ '10 ヨイチ・ノボリ ナカイブラン ミュラー 白
北海道余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培するヴィニュロン、中井農園の樹齢26年の古樹区画のミュラーで醸造したナカイブランです。ワインに力強さを求めず、優しい口当たりと酸を基調とした味わいの中に繊細さと複雑さを表現した白ワインです。
NO.3-15-7  720ml 税込 2,700円 (完売)  
タカヒコソガ ヨイチ・ノボリ ナカイブラン ケルナー 白タカヒコソガ '12 ヨイチ・ノボリ ナカイブラン ケルナー 白
北海道余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培するヴィニュロン、中井農園の樹齢26年の古樹区画のケルナーで醸造したナカイブランです。やさしい酸とライチを思わせる白い果実の香りの中に灯油香、時間と共にナッツなどの香ばしい香りも開きます。
NO.3-15-5  720ml 税込 2,700円 (完売)  

ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 白ドメーヌタカヒコ '13 ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 白
貴腐(ボトリチス)を有するナナツモリのピノ・ノワールだけで造られたオレンジ色のナチゥラルな辛口スティルワイン「ナナツモリ ブラン・ド・ノワール」です。 複雑な凝縮感と余韻からピノ・ノワールの可能性を感じてください。
NO.3-15-9  750ml 税込 3,780円 (完売)  
タカヒコソガ ヨイチ・ノボリ キュムラ ピノ・ノワールタカヒコソガ '11 ヨイチ・ノボリ キュムラ ピノ・ノワール 赤
ピノ・ノワールの古樹が多く残る畑の区画キュムラ、気象条件が厳しかった2011年ですが、前年より質の高いワインに仕上がっています。特に果実味においては、ここ数年の中で最もピノらしく、特徴的なクローヴなどのスパイシー香が心地よいです。
NO.3-15-3  720ml 税込 3,996円 (完売)  

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