 | 阿久根 芋焼酎 |
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名杜氏「黒瀬安光氏」の匠の技により、従来の本格焼酎にはあまり使われることのなかっS型麹を用いて、甘みとキレを追求して仕上げた特別限定仕込みの芋焼酎です。
本格焼酎の麹には、主に白麹か黒麹が用いられますが、この芋焼酎はS型麹を使って仕込まれています。
このS型麹は、非常に手間がかかり、また豊富な経験を必要とするため、今までなかなか使われる事のなかった麹ですが、原料臭を和らげ、強い甘味とコクのある円い風味、キレの良い後味の焼酎に仕上がるのが特徴です。
芋本来のしっかりとした甘みとコクを持ちながらも、芋焼酎独特のクセをあまり感じさせない綺麗でバランスの良い香味に仕上がっています。雑味が少なく、後味がサッパリとしたキレの良い味わいは清酒にも通じるようです。
また、ロック、水割り、お湯割りといずれも美味しく楽しめるため、毎日の晩酌、食中酒としてもお薦めです。
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■原材料:芋「黄金千貫」・米麹(S型麹) ■蒸留方法:常圧蒸留 ■アルコール度:25
| ■保存:冷暗所 ■配送:普通便 ■化粧箱:無し
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