 |  想天坊 純米大吟醸 雫酒 |
 |
|
酒造りに最適な冬の極寒の時期に、吟味された原料と越後流の第一人者「郷杜氏」の技の限りを尽くして醸し上げた、想天坊の最高峰に位置する純米大吟醸の雫酒です。
原料米には、地元旧三島町の農家と契約栽培で作り上げた希少な酒造好適米「高嶺錦」を全量に用い、敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に、４０％まで磨き上げ、伝統的な手法でゆっくりと丁寧に醸した醪から自然に滴り落ちる「雫酒」のみを集めた自信作です。
とても手間と時間のかかる造りで醸されていますので、生産本数も限られていて３ヶ月に１度の限定出荷です。
郷杜氏の最も得意とする純米仕込みの最高峰に位置するこの酒で、想天坊の本領を見ることができます。
大吟醸の品格ある綺麗な味わいと、純米造り特有の豊かな味わいを併せ持つ、想天坊の中で最も奥深い酒です。綺麗な旨味が口中でふくよかに広がり、越後流を彷彿させる抜群のキレ、雫酒ならではの繊細でキメ細やかな味わい、酒の旨味を存分にご堪能いただける仕上がりです。
越後の名杜氏「郷良夫氏」の卓越した技術と大吟醸造りに対する思い入れの深さを感じることのできる逸品です。
|
|
|
■原料米：地元産「高嶺錦」
■精米歩合：４０％以下
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１６〜１７
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：有り |
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
