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		天明　　本生純米　無濾過 天明が、土壌から手入れをして大事に育て上げた地元低農薬栽培米の「五百万石」を全量に使用し、吟醸仕込みされた本生純米の無濾過です。 「米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力に全てを任せる」との言葉どおり、約３８日間、醪（もろみ）と向き合い、長期発酵を経て、槽（ふね）と呼ばれる古式の圧搾機からゆっくりと流れ出るお酒を、濾過、加水、火入れを一切行わずに瓶詰めされた純米の生原酒です。 無濾過ならではの味の面白さがあり、インパクトのあるお酒ですが、口当たり柔らかく、五味のバランスが良いため雑味をそれほど感じさせません。まろやかなコクと米の旨味がのった自然な味わいに天明独特の酸味が調和し、後味のキレも良く、味の多様さが料理との相性を幅広くしています。 米の旨味と印象的な酸のハーモニー、朗らかでのびやかな味わいと躍動感をご堪能下さい。 ■原料米：五百万石 ■精米歩合：５５％（麹）・５８％（掛） ■日本酒度：＋２．０ ■酸度：１．７ ■アミノ酸度：１．６ ■アルコール度：１７．４ ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し NO.1-7-1　　１８００ｍｌ　　２，６０４円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-7-2　　　７２０ｍｌ　　１，２４０円　0本1本2本3本4本5本6本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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