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		南部美人　　限定大吟醸　初ばしり　生酒 南部美人が鑑評会出品酒として特別に仕込んだ大吟醸の「荒ばしり」の部分だけを用いて製品化した限定酒です。 出品酒同様の小仕込みにて、全量に山田錦を用いて３５％まで磨き上げ、昔ながらの酒槽で丁寧に絞られた出品仕様大吟醸の荒ばしりです。酒槽で絞ると、最初にほとばしり出る「荒ばしり」の部分は白く濁っており、その一番絞りの部分だけを特別に瓶詰めしています。 若くみずみずしい酒質の中にも大吟醸の貫禄を漂わせており、華やかでインパクトのある香り、フレッシュで弾けるような新鮮な香味と滓が絡んだ爽やかな旨味が特徴です。 若さゆえに若干の渋味、苦味を感じますが、時間経過とともに花開いて華やかな大吟醸に変化すると思います。 荒らばしり部分ですので、フレッシュな香味をお楽しみ頂くはもちろんですが、変化を楽しむのも一興かと思います。今年も好調ぶりが伺えます。 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：３５％ ■日本酒度：＋４．０ ■酸度：１．４ ■アルコール度：１７〜１８ ■発売：２月（年一回） ■保存：要冷蔵 ■配送：クール便 ■化粧箱：無し NO.1-62-14　　　７２０ｍｌ　　３，１５０円　0本1本2本3本4本5本6本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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