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 村祐 亀口取り 常盤ラベル 無濾過生原酒 |
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” 村祐ファン待望の一品、亀口ならではの炭酸ガスを含んだ新鮮な香味 ”
村祐酒造の杜氏兼社長を務める醸造家「村山健輔氏」が自らの理想の味を求め、独創的かつ革新的な感性から生み出す超限定銘柄「村祐」の季節限定品、亀口から滴り落ちるそのままの新酒を直詰めした常盤ラベルの無濾過生原酒です。
村祐シリーズの中でも最も人気が高く、入手困難な亀口取りの新酒は、圧倒的な個性と存在感を放つ酒としてファン垂涎の逸品となっています。
常盤ラベルの熟成した醪に圧力を加えずゆっくりと丁寧に上槽し、亀口から自然に滴り落ちるそのままを無濾過生原酒で瓶詰めされています。
グラスを近づけると、仄かに香る甘酸っぱい香りが鼻をくすぐり、口に含むとワインのような甘酸っぱいフルーティーな香味が口中に拡がります。酒質に重さはなく、上下左右に満遍なく軽やかに香味が広がっていくようです。
村祐らしい甘味と酸にしぼりたて生酒特有の爽快感と僅かな苦味を伴って若々しいフレッシュな酒に仕上げています。軽ろやかで後口のきれるスッキリ感が心地よく、無濾過の酒の特徴が後味にスパイシー感を与えています。
亀口取りの新酒ならではの微かな滓と炭酸ガスを含んだ新鮮な香味を存分にお楽しみください。食後のデザートワインのように楽しめる日本酒です。
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■原料米：非公開
■精米歩合：非公開
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アミノ酸：非公開
■使用酵母：非公開
■アルコール度：１６度
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■発売：2024年2月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：冷暗所
■化粧箱：無し
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