 |  豊盃 純米吟醸 山田錦５５ |
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厳寒の地・青森県弘前市に蔵を構え、兄弟二人で丁寧に醸し上げる「豊盃」の人気シリーズ、同じ造りの５５％精米にて酒米による味の違いを表現する限定純米吟醸です。
山田錦５５は、その酒好きにファンの多い純米吟醸５５％シリーズの中にあって、最も人気の高い人気酒です。
原料米には、兵庫県西脇市で有機栽培された酒造好適米の最高峰に位置する「山田錦」を用いて、自社精米で５５％まで丁寧に磨き上げて仕込まれています。
ほのかに青林檎系のフルーティーな立ち香、含み香が感じられます。山田錦の深い旨味と爽やかな喉越し、香りも控えめで飲み飽きしない美味しさに仕上がっています。
香り控えめながら旨味の乗った豊盃らしい味わいは、料理の名脇役となりますので食中酒としてお楽しみ下さい。
また、この純米吟醸５５％シリーズでは、火入れと生酒による味わいの違いも楽しむことが出来ます。山田錦５５の生酒と飲み比べてみても面白いと思います。
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■原料米：兵庫県西脇産「山田錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋２．０〜３．０
■酸度：２．２〜２．３
■アミノ酸：１．２〜１．３
■アルコール度：１５〜１６
| ■発売：８月（年一回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：無し |
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